DOCENTE

Aurora Costadoni, Naturopata Heilpraktikerin, Psicologa Psicosomatologa

Sempre più spesso si sente parlare di intolleranze alimentari e la ristorazione si sta  attrezzando a mostrare ingredienti e allergeni presenti negli alimenti venduti o a preparare cibi senza glutine o senza lattosio.

Come mai pochi anni fa non accadeva tutto questo? Perché gli organismi delle persone sono diventati così sensibili? L’ipersensibilità alimentare è quindi diventata una moda oppure è un reale disturbo dovuto alle trasformazioni dell’era moderna?

Durante la conferenza verranno illustrati:

• Cause e cambiamenti dell’alimentazione moderna che hanno portato all’aumento di malesseri.
• I sintomi, spesso di difficile individuazione, manifestati da chi soffre di questi disturbi
• Differenze fra allergie e intolleranze alimentari, cause e conseguenze sui vari apparati del nostro organismo
• Strategie per arginarle: stare a tavola in salute ma con gusto è possibile

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